INGREDIENTES:
4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó


 
para a cobertura: 
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar 
 

 MODO DE PREPARO:

Na batedeira bata as claras em neve.
 
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
 
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
 
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
 
Despeje a massa numa forma média e untada.
 
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
 

Cobertura:
 
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
 
Reserve.
 
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
 
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
 
Salpiqueo coco ralado por cima.
 
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
 
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
 
Conserve na geladeira.